Das Tomaselli in bester Lage am Alten Markt ist das älteste „Wiener Kaffeehaus“ Österreichs, im Jahre 1705 gegründet. Trotz einiger Renovierungen hat es sich mit seinen prachtvollen Holzvertäfelungen, den Marmortischen und Silbertabletts seine feine Gediegenheit bewahrt. Weit weg von allem Mozart-Kitsch, obwohl der berühmteste Salzburger gerne Gast war, wie auch Hugo von Hofmannsthal und Max Reinhardt, denen Salzburg seine Festspiele verdankt. Nach wie vor bringen die Kuchenmädchen auf riesigen Tabletts die zart-luftigen Kardinalsschnitten oder die Waldhimbeertörtchen an den Tisch. Eine Riesenauswahl an Tageszeitungen sorgt dafür, dass man stundenlang das Weltgeschehen studieren kann – vorausgesetzt, man lässt sich nicht zu sehr ablenken von der Festspielprominenz, die hier ein- und ausgeht.