Cava, das prickelnde katalanische Nationalgetränk, fließt in der Taverne in der kleinen unscheinbaren Seitenstraße nahe des Hafens in Strömen, den Tiefstpreisen sei Dank. Entsprechend groß ist der Andrang in der Xampañería CAN PAIXANO. Man sucht sich seinen Platz zwischen den Fässern oder bleibt gleich ganz auf der Straße stehen. So viel alkoholischer Genuss braucht eine Grundlage. Für die großzügig belegten Tapas wird der Serranoschinken frisch vom Knochen geschnitten.