Amor de Madre

Amor de Madre

Amor de Madre

 

Weiße Stühle, weiße Bänke, wenige Tische vor den Fenstern. Die Betreiber der hübschen lebhaften Tapasbar an der Plaça Mercat sind jung und kommen aus Nordspanien, die Rezepte ihrer baskischen Heimat haben sie im Gepäck mitgebracht. Ihre Spezialität sind Pintxos, kleine knusprige Brotscheiben mit leckerem Belag und einem kleinen ungewöhn- lichen Twist. Unterm Jámbon Ibérico de Bellota verbirgt sich eine dünne Schicht Tomatensugo, der Thunfischpaste gibt eine Anchovis die pikante Note. Köstlich sind die immer frisch zubereiteten Mini-Burger. Am Abend ist es brechend voll, wenn Künstler aus den umliegenden Ateliers die Bar bevölkern, die Galeristen findet man dann auf der gegenüberliegenden Seite in der BAR NICÓLAS.

 

Plaça Merçat, 3