Wie eine ironische Antwort auf die nordisch-skandinavische Schule des cleanen Designs wirkt das Griffins’ am Klarabergsviadukten, das sich Steakhouse extraordinaire nennt. Das Restaurant ähnelt einem französischen Boudoir mit roten Samtsesseln und leicht schwülstigen Fransenlampen. Weil der imaginierte Hausherr Chemiker sein soll, werden Salz und Pfeffer in Labor-Glasröhrchen gereicht, Wasser und Wein kommen in Glaskolben. Etwas gemäßigter geht es im hinteren Loungebereich zu, wo überdimensionierte karierte Ohrensessel zum Entspannen einladen. Dass alles ein wenig schräg und verrückt daherkommt, ist durchaus gewollt. Serviert werden ausgezeichnete Steaks vom Nebraskarind und krosse Pommes.