Wie Treibholz, nichts anderes heißt Strönholt, schaut das Golfrestaurant des Hotel Budersand rein gar nicht aus. Der rote Klinkerbau hoch in den Dünen mit einem halbrunden Erker, in dem vier Tische Platz haben, hat ein zeitgemäßes einladendes Ambiente. Im Zentrum steht ein großer Kamin, in dem ein anheimelndes Feuer prasselt. Hinterm Herd agiert Hannes Steensbeck, gebürtiger Nordfriese, und sorgt für eine schnörkellose, leichte und schmackhafte Bistroküche. Zum Roastbeef vom Gallowayrind und norddeutschen Bratkartoffeln oder Keitumer Ziegenkäse mit Tomatenbruschetta genießt man den Blick aufs Meer und den Golfplatz in den Dünen und glaubt sich fast nach Schottland versetzt.