Hinter Gmund, wo die Endmoränen die Tegernseer Landschaft besonders sanft geformt haben, liegt inmitten saftig grüner Wiesen ein prachtvolles Gehöft. Seit 2006 destilliert das junge Ehepaar Liedschreiber auf der Schafstatt edle Obstbrände aus heimischen Sauerkirschen, Birnen und Zwetschgen. Soviel Qualität braucht Geduld. Die Vergärung soll langsam passieren, das Destillat stricknadeldünn fließen, die drei unterschiedlichen Läufe müssen sauber getrennt werden. Gelagert werden die Brände in alten Steingutfässern, die heute gar nicht mehr hergestellt werden. Die 30jährige Anna-Maria Liedschreiber hat sich auf Liköre spezialisiert, weil sie es schade fand, dass es heute keine echten Liköre mehr gibt. Aus Zwetschgen, Brombeeren und Rosenblüten aus dem eigenen Garten setzt sie ihre Liköre an, die ohne zugesetzte Farb- und Aromastoffe auskommen. Sie sind dicht im Aroma und nicht zu süß. Regelmäßig gibt es Führungen und Verkostungen der edlen Brände.