Der 3-Sterne-Koch Pierre Gagnaire steht für eine moderne französische Küche, die, wie er selbst sagt, die Vergangenheit respektiert und dennoch in die Zukunft blickt. Die in jeder Schale miteinander verschmolzenen Zutaten werden vom Küchenchef für ihre intensiven Aromen, die sich entweder perfekt ergänzen oder im krassem Gegensatz befinden gewählt . Beide Möglichkeiten führen zu einer unvergesslichen Erfahrung. Das Reflets befindet sich im InterContinental Dubai Festival City.
www.pierre-gagnaire.com/restaurants/reflets