Zum Lunch scheint sich ganz Salamanca in dem angesagten Restaurant mit angeschlossener Delikatessenabteilung zu treffen. Im Eingangsbereich eine Theke mit Champagner, Cava und Austern auf Eis. Hinter der Theke geht es deftiger zu. Da brodeln diverse Bohneneintöpfe. Mit Entenfleisch oder einer mit Schweinefleisch, Chorizo und einer Art Blutwurst. Die schmackhaften Eintöpfe sind eine Reminiszenz der Besitzer an ihre Heimat in Asturien im Norden Spaniens. Die Anchovis mit Olivenöl und höhlengetrockneten Tomaten, der Jámon Iberico, der in dünnen Scheiben vom Stück gehobelt wird, sind einfach nur göttlich.