Sie ist eine der ältesten Straßen Madrids, die sich sanft biegende Cava Baja und ein wahres Eldorado fürs Tapas-Essen. Ein Lokal reiht sich ans nächste. Ja, das ist touristisch. Aber ja, die Madrilenen gehen genauso hin. Unschwer zu erkennen an den Warteschlangen vor Öffnung der schmalbrüstigen Lokale. Schmackhafte madrilenische Spezialitäten kommen in der Casa Lucio auf die Teller wie der Cocido madrileno, ein Kichererbseneintopf mit Fleisch und Gemüse, den man wenigstens einmal gegessen haben muss, oder der Rabo del Toro, also ein stundenlang geschmorter Stierschwanz, wohlgemerkt kein Ochsenschwanz. Fantastische Weinliste. Unbedingt die Ribera del Duero probieren.