Ist sie auch noch so virulent, die innerspanische Konkurrenz zwischen den beiden Metropolen Barcelona und Madrid. In der Gastronomie existiert eine friedliche Koexistenz. Oder ist eher als Unterwanderung zu werten, dass der Barceloner König der Patissiers Oriol Balaguer das Traditionshaus Duquesita an der Fernando VI übernommen hat?
Auf jeden Fall schmecken die kunstvollen süßen Gebilde wie die schneeweißen Mojito-Törtchen so überirdisch und leicht, dass auch die Madrilenen nicht widerstehen können. Das extramürbe Gebäck ist ein hübsches Mitbringsel. Klein und fein, wenige Stehtische.