Später am Abend wechselt man auf die Calle de Ayala. Das poshe Madrid trifft sich an der riesigen Bar im Zentrum des Restaurants zu Cocktails und Cavas. Definitiv ein Platz zum Sehen und Gesehenwerden. Kleine Stücke von Manchego, luftgetrockneter Schinken, Oliven sind schmackhafte Begleiter für die perfekt gemixten Cocktails.