Nur vier elegante Gästezimmer hat der kleine feine Palazzo direkt an der Spanischen Treppe, der im 16. Jahrhundert einer römischen Patrizierfamilie als Zweitwohnsitz diente. 1999 erwarb Roberto E. Wirth, Besitzer des Hassler, das Schmuckstück, um seiner ganz persönlichen Leidenschaft für Wein zu frönen. Mit viel Kennerschaft hat er ein Eldorado für Weinliebhaber geschaffen. Eine wunderbar geschwungene weiße Marmortreppe mit schmiedeeisernen Geländern führt hinunter zu den im dritten und vierten Stock gelegenen Zimmern, drei mit Blick auf die Spanische Treppe, und zur Wine Bar, die vor zwei Jahren komplett renoviert wurde. Sie ist ganz im pompeijanischen Rot gehalten, eine Reminiszenz an das kräftige dunkle Rot eines kostbaren alten Weines. Nicht weniger als vierhundert unterschiedliche Weine kann man hier ordern. Vielleicht nachdem man in der Bibliothek vorm prasselnden Kaminfeuer ein wenig in der hervorragenden önologischen Literatur geschmökert hat. Von der Restaurantterrasse eröffnet sich ein Traumblick über die Spanische Treppe. Wer hier einen Tisch ergattert hat und sich die innovative italienische Küche von Chef Vicenzo di Tuoro schmecken lässt, kann sich der neidvollen Blicke der Passanten sicher sein. Angenehm, wenn man nach so viel irdischen Genüssen direkt in eines der komfortablen Betten fallen kann.
Eine Herzensangelegenheit von Roberto E. Wirth ist die International Wine Academy im Erdgeschoß des Palazzettos. Hier kann man alles Wissenswerte über Wein erfahren. In Master Classes wird über Anbaumethoden, Traubensorten und Weinregionen informiert. Die Kurse finden auf den unterschiedlichsten Levels statt, geeignet für Leute, die sich gerade an das Thema Wein herantasten bis zu Expertenrunden. Anspruchsvolle Wein-Tastings runden das Angebot ab. Darüber hinaus werden Exkursionen in die Weinregionen Italiens organisiert.