Neben einer Inneneinrichtung, die direkt aus den verrücktesten Ecken des Wunderlands stammt, gibt es im Mad Hatter auch Essen, das zum Besten auf Sanibel zählt: Krebsküchlein und Ziegenkäsetaschen… ein Erlebnis, das einem noch Jahre später das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird.