Die Lage ist nicht zu toppen. An der Westküste inmitten eines weitläufigen Parks mit exotischen Pflanzen. 50 behagliche Zimmer und Suiten, in denen an alles gedacht ist, was den Aufenthalt komfortabel macht. Im Ocean Restaurant steht seit Oktober 2017 der junge gefeierte Küchenchef Will Holland hinterm Herd und überrascht mit einer kreativen, gleichwohl von den Produkten Jerseys inspirierten Küche. Für ein Extra Gourmeterlebnis sollte man einen der fünf Tische im Tasting Room buchen. Dort werden seine Sieben-Gänge-Menüs inklusive Weinbegleitung kredenzt.